Aromen der 50 Besten

Beim Flavours of 50 Best erwartet Sie ein abendliches Brunch-Erlebnis mit Gerichten von einigen der weltweit führenden Köche, darunter der einzigartige Mauro Colagreco im Restaurant Graphos Social Kitchen im Hilton Yas Island Hotel.

Neben einem umfangreichen Speisen- und Getränkeangebot – von Hummertheken über Cocktailbars bis hin zu Live-Grillstationen und Smoothie-Wagen – werden vier weltweit renommierte Gastronomen allen Gästen jeweils ein Signature-Gericht servieren, dessen Anrichtung vorführen und in Live-Interviews aus der Küche über dessen Herkunft und Inspiration sprechen.

Mit dabei in der Küche sind der mexikanische Koch Santiago Lastra, der japanische Meisterkoch Hiroyasu Kawate, Mauro Colagreco und die Gewinnerin des Titels „Die beste Konditorin in Asien“, Maira Yeo.

 

495 AED

Samstag, 28. Januar

Graphos Social Kitchen, Hilton Abu Dhabi, Yas Island

Darren Teoh ist Küchenchef und Gründer des Dewakan in Kuala Lumpur, das bei Asia’s 50 Best Restaurants 2022 zum besten Restaurant Malaysias gewählt wurde. Als Malaysias bekanntester Gastronom bleibt Teoh, der für die Nutzung einheimischer Erzeugnisse seines Heimatlandes bekannt ist, sowohl leidenschaftlich als auch bescheiden. Für einen einzigen Abend wird die Küche des Dewakan im Otoro serviert. Otoro ist das erste Restaurant in Abu Dhabi von Küchenchef Akmal Anuar, dem Mitbegründer des 3 Fils – das 2022 zum besten Restaurant im Nahen Osten und in Nordafrika gekürt wurde – sowie der Restaurants Goldfish und 11 Woodfire in Dubai.

Freitag, 27. Januar

Otoro, Abu Dhabi

625 AED pro Person

Die in Bahrain geborene Tala Bashmi, die zur MENA’s Best Female Chef 2022 gekürt wurde, hat mit ihrem Restaurant Fusions by Tala in Manama in den letzten Jahren für Furore gesorgt. Als versierte Verfechterin der Neuinterpretation und Weiterentwicklung traditioneller regionaler Gerichte wird sie zum ersten Mal in Abu Dhabi im wunderschönen Oak Room kochen, dem charakteristischen Steakhouse der Edition Hotels, das vom renommierten britischen Küchenchef Tom Aikens geleitet wird. 

Samstag, 28. Januar

Oak Room, Abu Dhabi Edition

Der Alajmo-Clan gilt als erste Anlaufstelle für die italienische Küche, und Massimiliano ist ihr berühmtester Spross. Als kulinarisches Wunderkind, das als jüngster Koch der Geschichte im Le Calandre, dem Flaggschiff-Restaurant seiner Familie im norditalienischen Rubano, drei Michelin-Sterne erhielt, hat er sich mittlerweile als einer der großen italienischen Köche des 21. Jahrhunderts etabliert. Gemeinsam mit Küchenchef Luigi Stinga vom Talea by Antonio Guida wird er im legendären Emirates Palace Mandarin Oriental seine innovativ interpretierten Klassiker auftischen.

Sonntag, 29. Januar

Talea by Antonio Guida, Emirates Palace

Jessica Rosval stammt aus Kanada, lebt aber seit fast einem Jahrzehnt in Italien und ist Küchenchefin im Casa Maria Luigia, dem luxuriösen Boutique-Gasthaus mit Restaurant von Massimo Bottura und Lara Gilmore, die durch die Osteria Francescana bekannt wurden. Dort interpretiert Rosval eine Auswahl klassischer Gerichte aus der OF (ehemals „The World’s Best Restaurant“, heute Teil der Ruhmeshalle Best of the Best) neu und präsentiert zudem ihre eigenen Spezialitäten. Sie passt perfekt zum Café Milano, das für seine herzliche Gastfreundschaft und seine authentischen Gerichte bekannt ist, und lädt zu einem einzigartigen Abend mit italienischem Flair.

Dienstag, 31. Januar

Café Milano, Four Seasons Hotel, Al Maryah Island

870 AED pro Person

Lennox Hastie ist der Grillmeister hinter „Firedoor“, dem herausragenden Barbecue-Restaurant in Sydney. Die Reservierungen im Firedoor sich gerade im Begriff, sich einen Platz unter den exklusivsten Erlebnissen in Australien zu sichern. Das Menü wird im Familienstil serviert, wobei sämtliche Augen auf Hasties charakteristische, 200 Tage lang trocken gereifte Rinderrippe, seinen legendären, auf Eukalyptusrinde gegrillten Fisch sowie die besonders rauchige Maiskrabbensuppe gerichtet sind.

BBQ Al Qasr, Emirates Palace