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Emiratische Speisen, die Sie unbedingt probieren müssen
Kein Urlaub ist komplett ohne ein spannendes Kulinarik-Abenteuer, bei dem Sie Ihr Reiseziel intensiv kennenlernen können. Die Küche der Emirate bezaubert die Sinne mit ihrer einzigartigen Kombination arabischer, persischer, indischer und mediterraner Einflüsse. Die traditionellen Gerichte stellen einfache, herzhafte Zutaten in den Vordergrund, die bereits Generationen von Wüstenbewohnern mit Wurzeln im nomadischen Lebensstil der Beduinen als Nahrung dienten. Emiratische Speisen sind eine Hommage an Aromen, von duftenden Gewürzen bis zu saftigen Fleischstücken. Feinschmecker aus aller Welt sollten die einheimischen Spezialitäten daher unbedingt probieren. Also, auf geht’s, entdecken Sie die emiratischen Gerichte, die die Herzen und Gaumen von Einwohnern und Besuchern seit jeher für sich vereinnahmt haben.
Chebab
Zum Frühstück ist Chebab wahrscheinlich die beliebteste lokale Option bei Einheimischen, Einwohnern und Besuchern. Diese emiratische Version von Pfannkuchen ist dünn, knusprig und einfach köstlich! Der Frühstücksklassiker wird mit Hefe und feinen Zutaten wie Kardamom und Kurkuma gebacken und meistens mit gehaltvollem Dattelsirup beträufelt. Die perfekte Leckerei, um in den Tag zu starten.
Regag
Regag ist ein knuspriges emiratisches Fladenbrot, das zu verschiedenen Vor- und Hauptspeisen aus Eiern und Käse gereicht wird. Das Wort „Regag“ leitet sich von „Raga“ ab, was „dünn“ bedeutet. Das Brot wird ohne Wasser zubereitet und hauptsächlich zum Frühstück und Abendessen serviert. Während des Fastenmonats Ramadan ist Regag-Brot in fast jedem emiratischen Haushalt ein fester Bestandteil der täglichen Mahlzeiten. Es wird zu weiteren traditionellen Speisen wie Thareed gereicht.
Thareed
Von allen langsam gegarten Spezialitäten der emiratischen Küche hebt sich Thareed durch seine heimeligen Aromen ab, die ein Gefühl von Wärme schaffen. Dieser aufwändige Rindereintopf wird durch die großzügige Zugabe von großen Kartoffelstücken und anderem Gemüse verfeinert. Thareed ist ein vielseitiges Gericht, das man seinen Vorlieben entsprechend individualisieren kann, egal ob Sie lieber Fleisch oder Gemüse als Hauptzutat verwenden.
Madrooba
Madrooba ist ein traditionelles emiratisches Gericht, das die tief verwurzelte Liebe für Fisch im Emirat widerspiegelt. Da die Stadt an der Küste liegt, ist Fisch eine wichtige Zutat vieler einheimischer Gerichte. Dabei ist Madrooba, eine Kombination aus gesalzenem Fisch, Gewürzen und einer dicken Soße, eine der beliebtesten Varianten. Madrooba ist ein üppiges Gericht, das gern während des Ramadan zu Iftar serviert wird.
Machboos
Machboos ist ein berühmtes emiratisches Gericht, das das reiche kulinarische Erbe des Landes und die Vorliebe für aromatische Gewürze zum Ausdruck bringt. Machboos besteht typischerweise aus rotem Fleisch, Hühnchen oder Krabben. Die Zutaten werden in einer würzigen Brühe gekocht und mit einer speziellen Mischung aus Gewürzen und getrockneter Limette angereichert, die in der Region als „Loomi“ bekannt ist. Durch den langsamen Garprozess kann das Fleisch die Aromen absorbieren. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes Gericht mit Schichten aus Reis und Gemüse wie geschnittenen Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten.
Lugaymat
Lugaymat ist ein beliebtes emiratisches Dessert, das sich seit vielen Generationen großer Beliebtheit erfreut. Diese frittierten Teigbällchen sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Sie werden großzügig mit süßem Sirup beträufelt serviert. Traditionell wird Lugaymat an Ramadan und zu anderen besonderen Anlässen serviert. Das Gericht steht für den Geist des Teilens und der Großzügigkeit, der im Mittelpunkt der emiratischen Kultur steht.
