Skip To Content
إظهار الكل
المطبخ الإماراتي
انعكاسًا للتراث التجاري لدولة الإمارات، يعتبر الطعام الإماراتي غنيًا بالتوابل والمكونات من جميع أنحاء آسيا والشرق الأوسط. تُضفي القرفة والزعفران والكركم والمكسرات والليمون المجفف والفواكه المجففة نكهةً غنيةً على الأطباق الإماراتية. د
من أشهر الأطباق الإماراتية طبق الهريس المكوّن من اللحم والقمح ويتمّ طهي الطبق على نارٍ هادئة في فرنٍ من الطين أو في قدر ويُقدم مع السمن، والمجبوس الذي يتمّ إعداده عن طريق سلق اللحم في المياه المغلية بعد أن يُنقع فيها مزيجٌ شهي من التوابل والليمون المجفف.
كونها مدينة ساحلية، تعد الأسماك نجمة العديد من الأطباق المحلية، كالمضروبة، وهو طبق مشهور يدخل في مكوناته السمك المملّح، والتوابل والصلصة السميكة، بينما يشكّل الأرزّ مكوّناً دائماً وغالباً ما يُقدم مع الزعفران والمكسرات والتوابل. تشمل الأطباق الإماراتية التقليدية الأخرى طبق الدجاج الناشف (دجاج مطهي في صلصة طماطم شهية يُقدم مع الأرزّ أو الخبز العربي) مع خبز وقافي (خبز إماراتي تقليدي)، وطبق الروبيان المشوي (روبيان متبل مشوي يُقدم مع الأرزّ أو الخبز العربي)، وطبق صالونة الدجاج مع الخضار (حساء الخضار المتبلة مع اللحم) وطبق عيش برياني (الأرزّ الخفيف) واللقيمات (زلابية مقلية ومغمسة بشراب التمر.)
من أجل جعل الطعام الإماراتي الأصيل في متناول المقيمين والزائرين على حد سواء، تم تقديم برنامج المطبخ الإماراتي، إذ قامت الشيف الإماراتية المشهورة خلود عتيق بتدريب طهاة الفنادق في جميع أنحاء أبوظبي لإعداد وتقديم بعض الأطباق الأكثر شهرة في دولة الإمارات.
تعرف على بعض الفنادق المشاركة أدناه، إذ قام رؤساء الطهاة في جميع هذه المؤسسات بالفعل بتحديث قوائم الفنادق والمطاعم الخاصة، لإضافة مجموعة مميزة من الأطباق الإماراتية الأصيلة ...
الشيف مختار الخولي
روتانا جزيرة ياس
في مكان مناسب على جزيرة ياس الرائعة، وعلى بعد دقائق من مناطق الجذب الشهيرة عالميًا، حلبة مرسى ياس وعالم فيراري أبوظبي ومرسى ياس وغيرهم، ستجد فندق روتانا جزيرة ياس الذي سيفوق توقعاتك. لتجربة طعام لا تُنسى، اتكشف مجموعة جذابة من المأكولات الإماراتية التقليدية التي أعدها الشيف مختار الخولي. من المؤكد أن الأطباق الشهية المتنوعة ستترك انطباعًا رائعًا لديك، والمصممة خصيصًا لإرضاء أذواق كل ضيف!
الشيف أوسكار دياز
كراون بلازا جزيرة ياس
أعد اكتشاف مكان مميز للإقامة، وتناول الطعام، واللقاء والاختلاط في فندق كراون بلازا جزيرة ياس، الواقع في قلب جزيرة الوجهة الأولى في أبوظبي، والمحاط بالمياه الهادئة ومنظر غروب الشمس الجميل. اترك ما يقلقك في الردهة واستمتع بالأطباق الشهية المتنوعة، من مجبوس السمك أو الروبيان الشهي، مع أحدث إضافة للشيف أوسكار دياز إلى القائمة الإماراتية.
الشيف رأفت عادل سمارة
فندق راديسون بلو أبوظبي جزيرة ياس
انطلق في رحلة طهي إماراتية على يد الشيف رأفت عادل سمارة وفريقه، حيث يقدمون الأطباق المحلية سمك مجبوس ولحم مدروبا في أزيمتري، مع منطقة جلوس داخلية وخارجية واسعة. يقع فندق راديسون بلو جزيرة ياس في موقع مثالي على الساحل المشمس في أبوظبي، وتحيط به مياه الخليج العربي المذهلة البعيدة عن صخب الحياة في المدينة.
الشيف راهول رانجان باندي
سيتي سيزونز العين
يقع سيتي سيزونز العين في محيط أخضر مورق، لتكون إقامتك هادئة وبعيدا عن الحياة العصرية. استمتع بدفء الضيافة العربية واستقبل الشيف راهول رانجان باندي وفريقه إذ يقدمون أربع وصفات إماراتية جديدة في قائمة طعامهم. لم يفت الأوان بعد لبدء رحلة الطهي مع أطباق البلاليط أو الشباب أو اللقيمات أو الخمير!
الشيف محمد بوهلال
منتجع وفلل السعديات روتانا
يقع منتجع وفيلات السعديات روتانا على جزيرة السعديات الخلابة في أبوظبي، وهو فندق خمس نجوم فريد من نوعه يتمتع بحضور ملكي. اكتشف خيارات تناول الطعام التي تعد بالنكهات الأصيلة وتجارب الطهي الجديدة... تقدم لك المأكولات الإماراتية المحلية المفضلة للشيف محمد بوهلال والتي تضم الهريس والمجبوس واللقيمات وغيروهم.
الشيف أسامة يوسف قرنفل
هوليداي إن أبوظبي
استمتع بإقامتك في فندق هوليداي إن أبوظبي مع تجربة طهي إماراتية من إعداد الشيف أسامة يوسف قرنفل! دلل ذوقك بالمفضلات الشعبية - مجبوس ولحم الغوزي. يوفر فندق هوليداي إن أبوظبي خدمة رائعة للمسافرين من رجال الأعمال والسياح، بتواجده على بعد 15 دقيقة فقط من مطار أبوظبي الدولي.
الشيف سعيد خطاب
إنتركونتيننتال أبوظبي
يوفر إنتركونتيننتال أبوظبي للضيوف فرصة للسفر حول العالم دون مغادرة المنتجع. يضم ممشى مارينا في الفندق ستة مطاعم مع شرفات مذهلة تطل على المرسى. يقدم كل مطعم تجربة فريدة من نوعها، والتي تضمن عودتك ... لا سيما سمك الصيادية اللذيذ للشيف سعيد خطاب في القائمة الإماراتية الجديدة!
الشيف روهان باتيل
سوفيتل أبوظبي الكورنيش
يقع فندق سوفيتل كورنيش أبوظبي على الطرف الشرقي من طريق الكورنيش في أبوظبي، على مسافة قريبة من الواجهة البحرية وعلى مقربة من المركز التجاري والمالي للمدينة، لا تتردد في الذهاب وتذوق أحد الأطباق الخمسة الجديدة، الذين أضافهم الشيف روهان باتيل إلى قائمة البوفيه العالمية بالفندق. نوصي بشدة بأطباق البلاليط، والهريس والغوزي.
الشيف يامن موفق البدرة
سنترو المنهل
يقع فندق الأعمال في قلب أبوظبي، وهو المفضل لدى ضيوفنا من الشركات. والآن، بفضل قائمة الشيف يامن البديرة الجديدة المستوحاة من المطبخ الإماراتي، هناك سبب آخر لجعل هذا الفندق هو وجهتك لأي رحلة عمل. قم بزيارة مطعم سي تيست لتذوق أحد الأطباق الستة الجديدة، بما في ذلك مجبوس السمك والدجاج اللذيذ الذي تمت إضافته إلى القائمة.
الشيف يامن موفق البدرة
الروضة أرجان من روتانا
أضاف الشيف يامن موفق البديرة مذاقًا للثقافة الإماراتية إلى قائمة طعام فندق الروضة أرجان مع 6 أطباق أصيلة جديدة، بما في ذلك أطباقه الخاصة من بلاليط والهريس إذا كنت في منطقة الوحدة، فتأكد من زيارة "الدار"، مطعم الفندق الذي يعمل طوال اليوم، وتعرف على هذه الوصفات الجديدة اللذيذة.
الشيف روهان كولاراتني
فندق أيلا
يستقر فندق أيلا في موقع مركزي في جاردن سيتي في العين، ويفتخر بدفئه العربي... وما أفضل طريقة لإظهار ذلك من خلال تقديم 6 وصفات إماراتية جديدة لذيذة في قائمتهم. بفضل الشيف روهان كولاراتني، يمكن للرواد في مطعم أيلا الآن الحصول على طعم أصيل للثقافة الإماراتية من خلال تناولهم أحد الأطباق المتميزة.
الشيف مورالي بالينتشي
فندق أيلا بوادي
يقع فندق ايلا بوادي في مكان مناسب وملحق بمول البوادي الفاخر، إذ يقع به مطعم سيدرا، أحد أهم أماكن الطهي في مدينة العين. يديره الشيف مورالي بالينتشي وفريقه الموثوق به بخبرة عالية، مع 6 وصفات جديدة تمت إضافتها إلى القائمة تعني أن هذا أمر مرغوب لجميع محبي الطعام. تأكد من تجربة أطباق مجبوس دجاج والسمك الجديدة.
الشيف نيتش لاما
فندق بريمير إن مطار أبوظبي الدولي
إذا كنت تقيم في فندق بريمير إن مطار أبوظبي أثناء رحلة عمل إلى أبوظبي ، فهذه فرصة مثالية لتذوق بعض المأكولات الإماراتية. أضاف الشيف نيتش لاما ثمانية أطباق جديدة إلى قائمة الإفطار وقائمة البوفيه العالمية في مطعم الفندق المميز نويفو، وتعرف كيف سيبدو مذاق اللقيمات أو المرقوقة...
شاف ابو حلب احمد دايخ
فندق الشاطىء روتانا أبوظبي
هل تتطلع إلى تجربة بعض المأكولات المحلية ولكنك تريد أيضًا إطلالة رائعة؟ إذاً يمكن أن يكون فندق الشاطىء روتانا أبوظبي هو المكان المناسب! قام الشيف أبو حلب أحمد دايخ بإعداد بعض الأطباق المحلية الرائعة بما في ذلك سمك كدرة، مجبوس الدجاج وغوزي اللحم على الطريقة الإماراتية. هل تريد شيئًا صحيًا أكثر؟ يتوفر طبق الثريد النباتي الشهي كذلك.. ماذا تنتظر؟
الشيف سودهانشو نيرمال
فندق ماريوت الفرسان
في قلب منتجع الفرسان الرياضي الدولي، يقع هذا الفندق هو الأكثر رياضية في قائمتنا. أضاف الشيف سودهانشو نيرمال مجموعة شهية من الأطباق المحلية الأصيلة إلى القائمة في مطعم "خيال". استمتع بطعام الفندق الفاخر قبل الاسترخاء في السبا التقليدي مع التدليك المستوحى من كرم ثقافة الصحراء البدوية.
