阿布扎比的12位超级主厨

印度明星主厨库纳尔·卡普尔（Kunal Kapur）既是餐厅经营者，也是媒体人，因主持《印度厨艺大师》及《少年印度厨艺大师》而广为人知。他的烹饪书《家家有主厨》（A Chef in Every Home）旨在激励每个人发掘自己潜藏的厨艺天赋。卡普尔主理的纳马克餐厅位于都喜天丽酒店，是一家享有国际声誉的创新印度餐厅。一定要试试这道“哎呀，我的恰特掉了！”（Oops, I Dropped My Chaat!） 卡普尔将传统印度咸味小吃恰特以色彩明快、趣味十足的方式重新演绎，让这道原本风味浓郁、却通常不太讲究摆盘的小吃焕然一新。

阿布扎比阿提哈德塔康莱德酒店汇集了多家备受欢迎的餐厅，瓦卡瓦餐厅便是其中之一，这家概念餐厅别具一格，由明星主厨理查德·桑多瓦尔（Richard Sandoval）打造。餐厅主打迷人的拉丁美洲风味，供应一系列由主厨希伯·维拉罗伯斯精心设计的美味菜品。他的招牌酸橘汁腌鱼融合了新鲜海鲈、红薯、香菜、虎奶汁与红洋葱，定会让您味蕾大开。爱吃甜食吗？ 试试这款“甜蜜爆炸”（La Bomba），这是一颗可以敲开的巧克力球，里面藏着新鲜浆果、焦糖牛奶酱、布朗尼与奶油软糖等小块馅料。

想要品尝精心烹制、风味十足的精致料理吗？ 前往阿布扎比罗塔纳公园酒店的提亚特洛餐厅，这里的主厨安东尼奥·洛佩兹打造了多款令人垂涎的招牌菜品。从泰式、印度美食，到日式、意式料理，洛佩兹这份风格多元的菜单，能满足不同食客的口味。三文鱼海苔“燃情火炬”（Passion Torch）料理不容错过，洛佩兹会用喷枪为这道菜完成最后的点睛一笔。

李国华主厨精通中餐及粤菜烹饪，曾在全球多家获奖餐厅任职，如今在标志性的酋长皇宫酒店内客家人餐厅担任主厨。他对厨艺满怀热忱，坚信厨师的工作不仅是呈上技艺精湛的菜肴，更在于怀着热情创作与分享。李主厨推荐您品尝他的招牌佳肴——黑椒爆炒肋眼牛肉，以大火快炒，裹上香辣黑椒酱汁，再配以炒香的洋葱、香葱与大蒜。

印度主厨罗汉·帕蒂尔多年来一直在阿布扎比海滨索菲特酒店的帕玛强尼餐厅钻研意式料理，并担任该餐厅行政总厨。如果您还没尝过他那道惊艳的大理石纹龙虾意式饺，建议一定要试试。帕蒂尔表示，一份出色的意式饺，秘诀就在于面皮。这道口感细腻、风味清新的佳肴，最后配上海鲷和柠檬橙皮屑，为整道菜收尾。