中東および北アフリカのベストレストラン50の発表を前に、アブダビでの過去の受賞者や注目すべきシェフの味を讃え、ご紹介します。1月から2月は、この地域で大人気のレストランで指揮を執る世界最高峰のシェフたちによる料理イベントが開催されます。ぜひ、ご参加ください。さらに、アブダビのトップクラスのシェフたちがコラボする限定イブニングブランチですべての味を味わうことができます。以下にご紹介するすべてのイベントをチェックして、今すぐお席を予約しましょう！
フレーバーズ・オブ・50ベストではヒルトン・ヤスアイランドホテル（Hilton Yas Island hotel）内のグラフォス・ソーシャル・キッチン（Graphos Social Kitchen）で、右に出るものがいないマウロ・コラグレコを始めとする世界の一流シェフが腕をふるう料理を揃えたイブニングブランチをお楽しみいただけます。
ロブスターカウンターからカクテルバー、ライブバーベキューステーション、スムージーカートなど、豊富なお料理とドリンクをご用意します。また、世界的に有名な4人の美食家がそれぞれ特製料理をすべてのお客さまにご用意するほか、ライブキッチンインタビューで盛り付けを実演したり、料理の由来やインスピレーションについて語ります。
メキシコ人シェフ、サンティアゴ・ラストラ、日本のマエストロの川手廣康、マウロ・コラグレコ、アジア人’最優秀ペストリーシェフに輝いたマイラ・ヨーらがキッチンに登場します。
AED 495
1月28日（土）
グラフォス・ソーシャルキッチン、ヒルトン・アブダビ、ヤス島
先進的な日本の新世代シェフの先頭に立つ、フロリèレージュ（Florilge）のシェフオーナー、川手廣康。2022年アジアのベストレストラン50で3位にランクインしたフロリレーèジュは同年に世界のベストレストラン50にもランク入りを果たしました。彼はUAE首都でミシュラン星を獲得したわずか3軒のレストランのひとつ、99スシ（99 Sushi）のチームと共に、一夜限りのモダンジャパニーズメニューを創り上げます。
1月27日（金）
99スシ、ザ・ガレリア・アルマライヤ・アイランド
ダレン・テオはクアラルンプールのデワカン(Dewakan）のシェフであり創設者です。2022年アジアのベストレストラン50でマレーシアのベストレストランに選ばれました。母国の国産農産物を支持することで有名なテオはマレーシアで最も知名度の高い料理人ですが、情熱と謙虚さも持ち合わせる人物です。デワカンの料理は2022年中東＆北アフリカのベストレストランに選ばれたスリーフィル（3Fils）やドバイのゴールドフィッシュ（Goldfish）、11ウッドファイア（11Woodfire）の共同創設者であるシェフ、アクマル・アヌアールによるアブダビ初のレストラン、オトロ(Otoro）で一夜限定でお楽しみいただけます。
1月27日（金）
オトロ、アブダビ
お一人様あたりAED 625
中東・北アフリカのベスト女性シェフ2022に選ばれたバーレーン生まれのタラ・バシュミはここ数年で、マナーマにあるレストラン、フュージョンズ・バイ・タラ（Fusions by Tala）を一流のレストランに押し上げました。伝統的な郷土料理を現代風にアレンジし、新たな形に生まれ変わらせることに長けたタラは、著名な英国人シェフ、トム・エイキンズが監修するエディションホテル（Edition Hotel）の自慢のステーキハウス、美しいオークルーム（Oak Room）でアブダビにて初めて料理を振る舞います。
1月28日（土）
オークルーム、アブダビエディション
ヴィッキー・チェンはフレンチ‐チャイニーズレストランヴェア（Vea）と純粋に中国の郷土料理にこだわる新しいレストランウィング（Wing）を経営する香港のダイナミックなシェフです。2021年にオープンしたウィングは世界のベストレストラン50の拡張リストにすでにランク入りを果たし、高い評価を受けています。シェフのチェンはダイパイドン（大排檔）のシェフ、ニー・ドンとチームを組み、広東料理を中心とした特別メニューを創作します。
1月28日（土）
ダイパンドン（大排檔）、ローズウッド・アブダビ
アライモ一族は間違いなくイタリア料理界で最初の一族であり、マッシミリアーノはその最も有名な息子です。イタリア北東部ルバーノにあるこの一族のフラッグシップレストランル・カランドル（Le Calandre）で史上最年少でミシュラン3つ星を獲得した天才シェフは今や、21世紀の偉大なイタリア人シェフのひとりとして確固たる地位を築きました。彼はアブダビを代表するエミレーツパレス・マンダリン・オリエンタル（Emirates Palace Mandarin Oriental）でタレア・バイ・アントニオ・グイダ（Talea by Antonio Guida）のシェフ、ルイジ・スティンガと共に伝統的な料理に斬新なアレンジを加えた料理を披露します。
1月29日（日）
タレア・バイ・アントニオ・グイダ、エミレーツ・パレス
トメル・タルはテルアビブの歴史深いホテル、ドリスコホテル（Drisco Hotel）にあるイスラエルを代表する老舗レストラン、ジョージ&ジョン（George ＆ John）の厨房を率いています。また、同国で最も有名なテレビクッキングショーの審査員も務めています。彼はパークハイアットの豪華なサーディヤトアイランドリゾート（Saadiyat Island resort）内で最近オープンしたビーチフロントレストラン、マット（Mat）éのチームに加わり、国境を越えた記念すべきコラボレーションを実現させました。
1月31日（火）
マテé、パークハイアット、サーディヤト島
お席のご予約は+ 971 5 458 12576 までお電話ください
ジェシカ・ロズヴァルはカナダ出身ですが、10年近くイタリアに拠点を置き、オステリア・フランチェスカーナ（Osteria Francescana）で有名なマッシモ・ボットゥーラとララ・ギルモアが運営する高級ブティック、カサ・マリア・ルイジア（Casa Maria Luigia）の料理長を務めています。ここで、ロズヴァルはOF（かつてのワールドベストレストラン、現在はベスト・オブ・ザ・ベストの殿堂入り）の伝統料理を再現するとともに、彼女の特製料理も紹介しています。彼女の料理のスタイルは温かいおもてなしと本格的な料理で有名なカフェéミラノにぴったりと合い、イタリア風のユニークな夜を演出します。
1月31日（火）
カフェéミラノ、フォーシーズンズホテル、アル・マライヤ島
お一人様あたりAED 870
アタナシオス・カルガツィディス–別名‘シェフ・トミー’–は中東料理界の重鎮です。彼のフラッグシップ店バロン（Baron）はMENAのベストレストラン2022でラバのンのベストレストランに選ばれました。彼は地中海とレバントの食材と影響を融合させた料理をアブダビのアル・マライヤ島（Al Maryah Island）のザ・ガレリア（The Galleria）の海辺を見下ろす高級レバノンレストラン、アルマヤスにお届けします。
2月1日（水）
ザ・ガレリア・アルマライヤ・アイランド
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この便利なヒントとガイドを参考に、アブダビ旅行の計画を立ててみましょう。
