Descubre chefs extraordinarios en Abu Dhabi

El reputado chef indio Kunal Kapur no solo atiende los fogones, sino que es propietario de varios restaurantes y toda una personalidad mediática que saltó a la fama por su papel en MasterChef India y Junior MasterChef India. A través de su libro de cocina, A Chef in Every Home, quiere inspirarnos a todos y cada uno de nosotros a que encontremos el chef que llevamos dentro. El restaurante indio de Kapur en Abu Dhabi, Namak en el hotel Dusit Thani, es un vanguardista local mundialmente famoso. No te puedes ir sin probar «Oops, I Dropped My Chaat!», un plato en el que Kapur reinventa con un toque colorido y juguetón el chaat indio tradicional (un aperitivo salado que normalmente destaca por su sabor, pero no por su presentación).

¿Buscas manjares exquisitos y repletos de sabor? En el hotel Park Rotana Abu Dhabi encontrarás el restaurante Teatro, donde el chef Antonio López ha creado un ecléctico menú con apetitosos platos de autor de cocinas de todo el mundo, desde Tailandia e India hasta Japón o Italia. No te puedes ir sin probar el impresionante salmón en nori Passion Torch, en el que López agrega el toque final con un soplete.

El chef indio Rohan Patil lleva muchos años dedicado a perfeccionar la cocina italiana en Parmigiana, el restaurante italiano de Sofitel Abu Dhabi Corniche, donde ocupa el puesto de chef ejecutivo. Patil cuenta que el secreto para elaborar los mejores ravioli está en la masa. Desde luego, él lo domina a la perfección: deléitate con sus gloriosos «Marble Lobster Ravioli», un exquisito plato fresco de ravioli con langosta que combina magistralmente con dorada y ralladura de naranja y limón. ¡Para chuparse los dedos!