انغمس في عالم ستروفاير النابض بالحياة، جوهرة المطبخ الياباني للشيف روس شونهان في قصر الإمارات ماندارين أورينتال، أبوظبي. واستكشف أسلوب الطهي الياباني التقليدي واراياكي الذي يقوم على طهي المكوّنات فوق ألسنة لهب القش المحترق، ما يمنح الأطباق عمقاً جديداً ونكهة دخانية مميزة.

أعدّ الشيف شونهان قائمة الطعام ببراعة ودقة، مستوحياً من شغفه بالطعام ورحلاته عبر أنحاء اليابان، حيث تشمل أجود المكونات التي تنبعث نكهاتها على ألسنة لهب القش الراقصة. تلذّذ بتشكيلة من أشهى الأطباق، من اللحوم الطرية والمأكولات الب...