جمر هو مطعم متخصص في الطهي على الحطب، ويقع في منتجع الظفرة في ليوا، مستلهماً أجواءه من تقاليد الضيافة العربية الأصيلة. ويحمل المطعم اسمه من الجمر المتّقد، حيث تُحضّر أطباق قائمته على الفحم واللهب.

 

يعتمد المطبخ على المنتجات الإماراتية والنكهات المستوحاة من مطابخ المنطقة، ويوظّف أساليب التدخين والطهي البطيء لإبراز النكهة المميزة لكل مكوّن. والنتيجة أطباق عربية مألوفة بنكهات أكثر عمقاً وثراءً، تُقدَّم في وسط المائدة لتشاركها مع من تحب، على الطريقة المحلية الأصيلة.

 

وفي الخارج، يمكنك ال