يُقدّم كويسين فيرمونت باب البحر بوفيهات فطور وغداء وعشاء عالمية غنيّة تشمل أشهى الأطباق الشرق أوسطية والأوروبية والآسيوية.
يستخدم الطهاة المهرة المكوّنات الموسميّة في كلّ شهر لابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تفرّداً، فيما تتيح محطات الطهي الحيّ للضيوف طلب أطباق يتمّ تحضيرها حسب رغبتهم. هذا ويستطيع الزوار أن يختاروا الجلوس على شرفة كويسين الواسعة في الهواء الطلق والاستمتاع بوجبتهم اللذيذة وهم يمتّعون ناظريهم بالإطلالات الخلّابة على المناظر الطبيعية المبهرة لحدائق فيرمونت باب البحر.