بدأت قصة بوابان سي تاكر عام 2015، حين بدأت بإعداد الطعام في مطبخها لدعم ضحايا الزلزال في نيبال. وبعد ثماني سنوات، تفخر بإطلاق مشروعها الثاني في أبوظبي، وهو مقهى بوا تاي كافيه من ديزرت لوتس.

يُعبّر هذا الملاذ التايلاندي الأصيل عن نجاح الشيف بوابان، من خلال أطباقها المميّزة مثل باد تاي والمأكولات المميّزة مثل أرزّ المانغو اللزج. توجّه إلى ياس باي ووترفرونت واستكشف أشهى النكهات التايلاندية الفريدة التي تجسّد الشغف والتفاني، والمستوحاة من قصةٍ عنوانها المرونة.