ヴァカヴァ

ヴァカヴァ（VaKaVa）はコンラッド・アブダビ・エティハドタワーズ（Conrad Abu Dhabi Etihad Towers）にある汎ラテングリル＆ラウンジ。バイブスと風味が一体となり、あなたの魂を燃え上がらせます。セレブリティシェフ、リチャード・サンドヴァルの創作料理に魅了され、心温まる「ホラ」の挨拶と心からの歓迎を受け、活気溢れるフィエスタに到着したかのような気分を味わいましょう。

シェフのリチャード・サンドヴァルはメキシコシティの祖母の料理を見て、味付けや調理の仕方だけでなく、お料理を食事を祝いの席に変える方法も学びました。シェフ、サンドヴァルは独創的な調理法を駆使し、現在ではモダンなメキシコ料理、ラテンアメリカ料理、ペルー料理、汎ラテン料理を試みています。

ワカモレが大好きなら、スモークド・ワカモレが気に入られることでしょう。セビーチェ・ワチナンゴ（シーバス、サツマイモ、コリアンダー、レチェ・デ・ティグレ・レッドオニオン）はシーフードに柑橘系のピリッとした刺激が好きな方にお勧めです。ソフトシェルクラブタコス（スモークドパプリカアイオリ、アボカド、ローストした唐辛子のタルタル、レモン）は2度目の注文に値する料理。ビーフ・チークス（8時間じっくり煮込んだ牛頬肉、紫トウモロコシ、赤ワインのクリーミーポレンタ）、仔牛のバックリブ（ポテトピューレ、コリアンダー、チポトレチャーシュー）、ダイナマイト・ロブスター（フェンネル、チポトレソース、オレンジコリアンダー、赤唐辛子、天ぷら）は絶対に感動もの。お腹を空かせた友人同士や大家族でお越しになるなら、ロディツィオ・ファミリー・スタイル・ブラジリアン・チャコールグリルがお勧めです。

あなたが女性で火曜日の夜、街に繰り出すなら、女性向けの特典のあるイパネマ・チュースデーをチェックしてみましょう。元気いっぱいのヴェンガ・ヴェンガ・ブランチは友人たちとの週末のパーティに最適です。