マルタバーン・バイ・へマント・オベロイ

エミレーツパレス(Emirates Palace)の高級レストラン、マルタバーン・バイ・へマント・オベロイ(Martabaan by Hemant Oberoi)で個性的なインドの伝統料理をお楽しみください。この現代的なインド料理レストランの指揮を執るシェフのヘマント・オベロイは注目のスーパーシェフであり、ワールドグルメクラブに加盟したインド人で最初のシェフです。

ヘマントは舌の肥えたすべてのグルメを満足させる美味しくて斬新な伝統的インド料理を創り上げています。彼は「このメニューはインドの伝統的厨房でしか見られない光景、音、香りそして魔法が織りなす私のノスタルジックな沈思と素晴らしい記憶への頌歌です」と語ります。

2種類のセットメニューとメインメニューからお選びいただけます。いずれのメニューも独自のユニークな風味と組み合わせをお楽しみいただけます。パニール・ラル・ミルチ（ヨーグルトとターメリックでマリネしたカッテージチーズの樽にトマトとミントチャツネを詰め、土釜で焼いたもの）、マルタバーン・カ・ミート/コール（赤唐辛子のピクルス、玉ねぎ、トマトベースのカレーと一緒にじっくり煮込んだ柔らかい羊肉/ひよこ豆）、ムルグ・マライ・ティッカ（タンドールで調理したクリーミーなチキンティッカ）、濃厚なチョコレートシャワルマをお楽しみに。