フーケ

パリを象徴するブラッセリー、フーケ (Fouquet’s) が、ルーブルアブダビにオープンしました。ここでしか味わえない特製料理で、至福のひと時をお約束します。 本店のフーケ (Fouquet’s) は1899年にパリのシャンゼリゼ通りで創業しました。

この美しいブラッセリーは魅力的なフランス料理が楽しめる場所として世界的に知られています。これからは、フーケ (Fouquet’s) らしい洗練された料理をルーブルアブダビ内でお楽しみいただけます。 “brasserienomie (ブラッスリーノミー)” という新たな言葉を考案したミシュラン星付きシェフ、ピエール・ガニェールと共同で創り上げた魅惑的なメニューには、舌平目のムニエル (舌平目の全体または切り身に小麦粉をまぶしてバターで焼き、焦がしバターのソース、パセリ、レモンで仕上げたもの) などの伝統的なフランス料理もあります。

テーブルで仕上げる伝統的なビーフ・タルタルなど、ガニェールが手掛けたフーケ (Fouquet’s) の特製料理や、アブダビ首長国らしさを加えた料理など、様々なメニューが揃っています。