7 piatti tipici degli Emirati da provare assolutamente negli EAU

Il Chabab è uno dei piatti più amati negli Emirati da persone del posto, residenti e turisti indistintamente. Questa versione emiratina dei pancake si presenta come una frittella sottile, croccante e assolutamente deliziosa.

Preparato con lievito e ingredienti ricercati quali cardamomo e curcuma, questo must-have della colazione di solito viene cosparso di un gustoso sciroppo di datteri ed è perfetto per iniziare la giornata nel migliore dei modi.

Fra tutti i piatti gustosi e cotti lentamente della cucina emiratina, spicca il Thareed, una ricetta davvero appagante per l’anima che evoca una sensazione di calore.

Si tratta di un generoso stufato di manzo, arricchito dall’aggiunta di patate e verdure in abbondanza, tagliate a tocchetti grandi. È un piatto versatile e personalizzabile a seconda dei gusti, con carne o in versione vegetariana, perfetto da servire al centro della tavola.

Il Machboos è un inconfondibile piatto della cucina emiratina che racchiude tutta la ricca tradizione culinaria del paese e la sua passione per le spezie aromatiche.

Solitamente viene preparato a base di carne rossa, pollo o gamberetti cotti in un brodo saporito e infusi con uno speciale mix di spezie e lime essiccato, conosciuto localmente con il nome di “loomi”. La cottura a fuoco lento consente alla carne di assorbire tutti i sapori, creando così un piatto soddisfacente da accompagnare a riso e verdure, come cipolle tritate, patate e pomodori.

Il Lugaymat è un dolce composto da golose palline di pasta fritta, croccanti all’esterno, soffici e morbide all’interno, cosparse con una generosa dose di sciroppo dolce. 

Il Lugaymat è un amatissimo dessert degli Emirati che si tramanda di generazione in generazione. Secondo la tradizione, viene servito durante il Ramadan e in altre occasioni speciali e rappresenta lo spirito della condivisione e della generosità, pilastri della cultura emiratina.