Skip To Content
הצג הכול
אוכל אמירתי שחייבים לטעום
שום חופשה אינה שלמה בלי הרפתקה קולינרית מרגשת שמאפשרת לכם להקיף את עצמכם לחלוטין בחוויה שמציע היעד. המטבח האמירתי מבטיח להסב הנאה לחושים בזכות השילוב הייחודי של השפעות ערביות, פרסיות, הודיות וים-תיכוניות. המאכלים המסורתיים נותנים עדיפות למרכיבים פשוטים ומזינים, שקיימו דורות של תושבי מדבר, ששורשיהם באורח החיים הבדואי הנוודי. האוכל האמירי הוא חגיגה של טעמים, מתבלינים ריחניים ועד בשרים עסיסיים, דבר שהופך אותו למעדן שחובבי אוכל מכל רחבי העולם חייבים לנסות. אז בואו לגלות את המנות שכבשו את הלב ובלוטות הטעם של המקומיים והתיירים כאחד.
חאבאב
נתחיל מארוחת בוקר. חאבאב היא אחת המנות המקומיות הפופולריות ביותר בקרב מקומיים ותיירים כאחד. זוהי גרסה אמירתית לפנקייק, דקיקה, פריכה וטעימה ממש! מעל ארוחת בוקר ידועה זו, שאותה מכינים עם שמרים ומרכיבים מעודנים כמו הל וכורכום, מוזגים בדרך כלל סירופ תמרים עשיר, כך שזוהי מנה מפנקת ומושלמת להתחיל איתה את היום.
רגאג
רגאג הוא לחם אמירתי שטוח ופריך המוגש עם מגוון תוספות ומנות עיקריות כולל ביצים וגבינה. המילה רגאג נגזרת מהמילה 'ראגה', שפירושה 'דק'. הלחם עשוי מבצק ללא מים ומוגש בעיקר לארוחות בוקר וערב. לחם רגאג הוא מרכיב עיקרי בתקופת הרמדאן, כאשר כמעט כל בית באמירויות מגיש אותו מדי יום כדי ללוות מנות מסורתיות אחרות כמו ת'אריד.
ת'אריד
מכל הארוחות המנחמות בבישול איטי במטבח האמירתי, הת'אריד בולטת כמנה משביעת נפש המעוררת תחושות של חמימות. זהו תבשיל בקר שופע, עם תוספת נדיבה של חתיכות גדולות של תפוחי אדמה וירקות המשפרות את המנה אף יותר. הת'אריד היא מנה רב-תכליתית שניתן להתאים אישית לפי טעמכם, בין אם אתם מעדיפים להשתמש בבשר או בירקות בתור לב המנה.
מדרובה
המדרובה היא מאכל אמירתי מסורתי המשקף את הזיקה העמוקה של המדינה לדגים. בהיותה עיר חוף, הדגים תופסים את מרכז הבמה במאכלים מקומיים רבים, והמדרובה, שילוב של דגים מלוחים, תבלינים ורוטב סמיך, היא בין המועדפות ביותר. זו ארוחה עשירה, והיא מנת איפתאר פופולרית בעת תקופת הרמאדן.
מחבוס
המחבוס הוא מנה אמירתית ידועה שמציגה את המורשת הקולינרית העשירה של המדינה ואת האהבה לתבלינים ארומטיים. המחבוס עשוי בדרך כלל מבשר אדום, עוף או שרימפס מבושל בציר ריחני ובתיבול תערובת מיוחדת של תבלינים וליים מיובש, המכונה "לומי" באופן מקומי. תהליך הרתיחה האיטי מאפשר לבשר לספוג את הטעמים, והתוצאה היא מנה משביעה עם שכבות של אורז וירקות, כמו בצל קצוץ, תפוחי אדמה ועגבניות.
לוקאימט
לוקאימט הוא קינוח אמירתי אהוב ממנו נהנים המקומיים מזה דורות. כדור הבצק המענג הזה, שמטוגן בטיגון עמוק, הוא פריך מבחוץ, רך ונימוח מבפנים, ומצופה בזילוף נדיב של סירופ מתוק. את המנה הזו מגישים, באופן מסורתי במהלך הרמדאן ואירועים מיוחדים אחרים, והיא מייצגת את רוח השיתוף והנדיבות שנמצאת בלב התרבות האמירתית.
