Martabaan by Hemant Oberoi

Deléitate con los característicos clásicos de la cocina india en el exclusivo restaurante Martabaan by Hemant Oberoi, en el Emirates Palace. A la cabeza de este restaurante indio contemporáneo se encuentra Hemant Oberoi: un súper chef de gran repercusión y el primer chef indio en unirse al World Gourmet Club.

Hermant ha diseñado una carta clásica llena de platos tan deliciosos como innovadores que harán las delicias de los paladares más exquisitos. En sus propias palabras: «Esta carta es una oda a mis ideas más nostálgicas y a los maravillosos recuerdos que entremezclan imágenes con aromas, sonidos y la magia única de las cocinas tradicionales de la India».

Puedes elegir entre los dos menús fijos o la carta principal, todos ellos cargados de sabores y combinaciones únicos. Por ejemplo, «paneer lal mirch» (barriles de requesón marinado con yogur y cúrcuma, rellenos de chutney de tomate y menta y cocinados en un horno de barro), «Martabaan ka meat/chole» (tiernos garbanzos o cordero cocinados a fuego lento con guindilla roja en salmuera, cebolla y un curry con base de tomate), «murg malai tikka» (un cremoso pollo tikka cocinado en horno tandur) y un decadente shawarma de chocolate.