Fouquet's

La icónica brasserie parisina Fouquet’s ha abierto sus puertas en el Louvre Abu Dhabi y promete un viaje culinario excepcional y único. El local original de Fouquet’s fue inaugurado en los Campos Elíseos de París en 1899.

Esta bonita brasserie es conocida en el mundo entero por sus delicias de la gastronomía francesa, y ahora puedes disfrutar de la alta cocina al más puro estilo Fouquet’s en pleno corazón del Louvre Abu Dhabi. Pierre Gagnaire, su chef con estrellas Michelin, colaboró en diseño de la exquisita carta y acuñó la expresión «brasserienomie», incluyendo clásicos de la gastronomía francesa como lenguado a la meunière: un lenguado entero o fileteado espolvoreado con harina, cocinado a la sartén en mantequilla y servido con salsa de mantequilla tostada, perejil y limón.

La carta también incluye una serie de platos insignia del chef Gagnaire en Fouquet’s, como su clásico tartar de vacuno preparado en la propia mesa, así como una selección de comida de inspiración emiratí.