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Flavours of 50 Best
Estamos deseando que se anuncien los 50 mejores restaurantes de Oriente Medio y el norte de África y, para prepararnos, estamos rindiendo homenaje a los sabores de restaurantes y chefs de renombre en Abu Dhabi que recibieron este galardón. Durante enero y febrero, tendrás la oportunidad de participar en una serie de eventos culinarios organizados por los mejores chefs del mundo en los restaurantes más populares de la ciudad que te harán la boca agua. Además, podrás acudir a un brunch nocturno exclusivo donde tendrás la oportunidad de degustar todos los sabores de la mano de los mejores chefs de Abu Dhabi. ¡Consulta todos los eventos y reserva mesa hoy mismo!
Edición especial: Flavours of 50 Best
Flavours of 50 Best ofrece una experiencia de brunch nocturno en Graphos Social Kitchen, dentro del hotel Hilton Yas Island, con platos de algunos de los chefs más destacados del mundo, como los del único e irrepetible Mauro Colagreco.
Además de la extensa oferta de comida y bebida (desde expositores de langostas hasta barras de cócteles, puestos de barbacoa en directo y carritos de batidos de frutas), cuatro grandes nombres del mundo de la gastronomía servirán uno de sus platos estrella a todos los comensales, demostrarán cómo emplatarlos y hablarán de cómo se gestaron estas recetas y qué las inspiró en entrevistas en directo en plena cocina.
Entre los fogones encontraremos al chef mejicano Santiago Lastra, al maestro japonés Hiroyasu Kawate, a Mauro Colagreco y la ganadora a la mejor chef pastelera de Asia, Maira Yeo.
Más de 500 AED
Sábado 28 de enero
Graphos Social Kitchen, Hilton Abu Dhabi, isla de Yas
Sesiones de 50 Best
Hiroyasu Kawate X 99 Sushi
Como chef y propietario de Florilège en Tokio, Hiroyasu Kawate encabeza una nueva generación de chefs innovadores en Japón. Habiendo escalado puestos hasta llegar al tercer mejor restaurante entre los 50 mejores de Asia en 2022, Florilège se estrenó en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo ese mismo año. Kawate-san trabajará en colaboración con el equipo de 99 Sushi, uno de los tres restaurantes de la capital de EAU que han sido premiados con una estrella Michelin, para servir, por una sola noche, una carta de cocina japonesa moderna.
Viernes 27 de enero
99 Sushi, The Galleria, isla Al Maryah
Darren Teoh X Otoro
Darren Teoh es el chef y fundador de Dewakan, en Kuala Lumpur, distinguido como el mejor restaurante de Malasia en la ceremonia de los 50 mejores restaurantes de Asia en 2022. Teoh es conocido por defender los productos tradicionales de su país y se ha convertido en la mayor figura culinaria de Malasia, sin que haya perdido la pasión y la humildad que le caracteriza. La comida de Dewakan se servirá por una sola noche en Otoro, el primer restaurante en Abu Dhabi del chef Akmal Anuar, cofundador de 3 Fils (nombrado el mejor restaurante de Oriente Medio y el norte de África en 2022), así como Goldfish y 11 Woodfire en Dubái.
Viernes 27 de enero
Otoro, Abu Dhabi
625 AED por persona
Karima Bourgi X Conrad Abu Dhabi
El chef pastelero Karim Bourgi es sin duda una de las figuras de actualidad en Oriente Medio, habiendo adquirido fama por sus singulares pasteles al estilo francés y su destreza confitera. El chef pastelero principal del Al Mana Group hará gala de su increíble dominio de la pastelería en una experiencia exclusiva de té de media tarde en Conrad Etihad Towers en colaboración con Sumeda Palihakkara, el galardonado chef ejecutivo del hotel.
Sábado 28 de enero, martes 31 de enero
Observation Deck, Etihad Towers
Desde 230 AED por persona
Tala Bashmi X Oak Room
Nombrada la mejor chef de la región MENA en 2022, Tala Bashmi, originaria de Baréin, ha convertido su restaurante en Manama, Fusions by Tala, en un prestigioso local en los últimos años. Esta hábil defensora de la reinvención y actualización de platos tradicionales de su región cocinará por primera vez en Abu Dhabi en el espléndido Oak Room, el restaurante de carnes insignia del hotel Edition dirigido por el famoso chef británico Tom Aikens.
Sábado 28 de enero
Oak Room, Abu Dhabi Edition
Vicky Cheng x Dai Pai Dong
Vicky Cheng es la dinámica chef de Hong Kong propietaria del restaurante de comida francesa Vea y del más reciente Wing, que se centra únicamente en las cocinas regionales chinas. Wing, inaugurado en 2021, ya se ha hecho un hueco en la lista ampliada de los 50 mejores restaurantes del mundo, que refleja el aplauso unánime del público desde sus inicios. La chef Cheng trabajará codo con codo con el chef Nie Dong y su equipo en Dai Pai Dong para crear una carta muy especial centrada en la comida cantonesa.
Sábado 28 de enero
Dai Pai Dong, Rosewood Abu Dhabi
Massimiliano Alajamo x Talea by Antonia Guida
Se puede decir que el clan Alajmo es la familia más importante de la cocina italiana y Massimiliano es su hijo más famoso. Este prodigio de los fogones fue el chef más joven de la historia en recibir tres estrellas Michelin en Le Calandre, el restaurante insignia de la familia en Rubano, en el noreste de Italia, y se ha consagrado como uno de los grandes chefs del país del siglo XXI. Este demostrará su visión innovadora de los clásicos junto con el chef Luigi Stinga del restaurante Talea by Antonio Guida, ubicado dentro del emblemático Emirates Palace Mandarin Oriental.
Domingo 29 de enero
Talea by Antonio Guida, Emirates Palace
Tomer Tal X Maté
Tomer Tal lleva las riendas de la cocina en el restaurante George & John, uno de los más exitosos y consolidados de Israel, situado en el histórico hotel The Drisco de Tel Aviv, además de ser juez en los programas de cocina más prestigiosos de la televisión del país. Se une al equipo del recientemente inaugurado restaurante Maté, dentro del lujoso complejo Park Hyatt en isla de Saadiyat, en lo que será una importante colaboración transfronteriza.
Martes 31 de enero
Mate, Park Hyatt, isla de Saadiyat
Llama al + 971 5 458 12576 para reservar mesa
Jessica Rosyal X Café Milano
La canadiense Jessica Rosval, que lleva cerca de una década viviendo en Italia, es la chef principal de Casa Maria Luigia, un lujoso hotel boutique y restaurante ideado por Massimo Bottura y Lara Gilmore, los famosos propietarios de Osteria Francescana. Allí, Rosval recreará una selección de platos clásicos de Osteria Franciscana (que fue en su momento el mejor restaurante del mundo y ahora figura en el salón de la fama Best of the Best), además de presentar sus propias especialidades. La colaboradora perfecta para crear una velada única con toques italianos en Café Milano, conocido por su hospitalidad y su comida auténtica.
Martes 31 de enero
Café Milano, Four Seasons Hotel, isla Al Maryah
870 AED por persona
Athanasios Kargatzidis X Almayass
Athanasios Kargatzidis, más conocido como el chef Tommy, es toda una figura pública de la cocina de Oriente Medio y su restaurante insignia, Baron, fue declarado el mejor restaurante del Líbano en la ceremonia de los 50 mejores restaurantes de la región MENA en 2022. Es bien conocida su fusión de ingredientes mediterráneos y levantinos con otras influencias en su establecimiento libanés de Abu Dhabi, el lujoso Almayass, con vistas al mar en The Galleria, en la isla Al Maryah.
Miércoles 1 de febrero
Almayass, The Galleria, isla Al Maryah
Lennox Hastie X BBQ Al Qasr
Lennox Hastie es el maestro de la parrilla responsable de Firedoor, el increíble restaurante de barbacoas en Sídney. En Australia, conseguir mesa en Firedoor es toda una hazaña. La carta se servirá con un estilo familiar y los platos marca de la casa son la costilla de res madurada en seco durante 200 días y sus legendarios pescados a la parrilla con leña de niaulí y cangrejo con maíz ultra ahumado.
BBQ Al Qasr, Emirates Palace
