Flavours of 50 Best

Flavours of 50 Best ofrece una experiencia de brunch nocturno en Graphos Social Kitchen, dentro del hotel Hilton Yas Island, con platos de algunos de los chefs más destacados del mundo, como los del único e irrepetible Mauro Colagreco.

Además de la extensa oferta de comida y bebida (desde expositores de langostas hasta barras de cócteles, puestos de barbacoa en directo y carritos de batidos de frutas), cuatro grandes nombres del mundo de la gastronomía servirán uno de sus platos estrella a todos los comensales, demostrarán cómo emplatarlos y hablarán de cómo se gestaron estas recetas y qué las inspiró en entrevistas en directo en plena cocina.

Entre los fogones encontraremos al chef mejicano Santiago Lastra, al maestro japonés Hiroyasu Kawate, a Mauro Colagreco y la ganadora a la mejor chef pastelera de Asia, Maira Yeo.

 

Más de 500 AED

Sábado 28 de enero

Graphos Social Kitchen, Hilton Abu Dhabi, isla de Yas

Darren Teoh es el chef y fundador de Dewakan, en Kuala Lumpur, distinguido como el mejor restaurante de Malasia en la ceremonia de los 50 mejores restaurantes de Asia en 2022. Teoh es conocido por defender los productos tradicionales de su país y se ha convertido en la mayor figura culinaria de Malasia, sin que haya perdido la pasión y la humildad que le caracteriza. La comida de Dewakan se servirá por una sola noche en Otoro, el primer restaurante en Abu Dhabi del chef Akmal Anuar, cofundador de 3 Fils (nombrado el mejor restaurante de Oriente Medio y el norte de África en 2022), así como Goldfish y 11 Woodfire en Dubái.

Viernes 27 de enero

Otoro, Abu Dhabi

625 AED por persona

Nombrada la mejor chef de la región MENA en 2022, Tala Bashmi, originaria de Baréin, ha convertido su restaurante en Manama, Fusions by Tala, en un prestigioso local en los últimos años. Esta hábil defensora de la reinvención y actualización de platos tradicionales de su región cocinará por primera vez en Abu Dhabi en el espléndido Oak Room, el restaurante de carnes insignia del hotel Edition dirigido por el famoso chef británico Tom Aikens. 

Sábado 28 de enero

Oak Room, Abu Dhabi Edition

Se puede decir que el clan Alajmo es la familia más importante de la cocina italiana y Massimiliano es su hijo más famoso. Este prodigio de los fogones fue el chef más joven de la historia en recibir tres estrellas Michelin en Le Calandre, el restaurante insignia de la familia en Rubano, en el noreste de Italia, y se ha consagrado como uno de los grandes chefs del país del siglo XXI. Este demostrará su visión innovadora de los clásicos junto con el chef Luigi Stinga del restaurante Talea by Antonio Guida, ubicado dentro del emblemático Emirates Palace Mandarin Oriental.

Domingo 29 de enero

Talea by Antonio Guida, Emirates Palace

La canadiense Jessica Rosval, que lleva cerca de una década viviendo en Italia, es la chef principal de Casa Maria Luigia, un lujoso hotel boutique y restaurante ideado por Massimo Bottura y Lara Gilmore, los famosos propietarios de Osteria Francescana. Allí, Rosval recreará una selección de platos clásicos de Osteria Franciscana (que fue en su momento el mejor restaurante del mundo y ahora figura en el salón de la fama Best of the Best), además de presentar sus propias especialidades. La colaboradora perfecta para crear una velada única con toques italianos en Café Milano, conocido por su hospitalidad y su comida auténtica.

Martes 31 de enero

Café Milano, Four Seasons Hotel, isla Al Maryah

870 AED por persona

Lennox Hastie es el maestro de la parrilla responsable de Firedoor, el increíble restaurante de barbacoas en Sídney. En Australia, conseguir mesa en Firedoor es toda una hazaña. La carta se servirá con un estilo familiar y los platos marca de la casa son la costilla de res madurada en seco durante 200 días y sus legendarios pescados a la parrilla con leña de niaulí y cangrejo con maíz ultra ahumado.

BBQ Al Qasr, Emirates Palace