Ресторан Vakava

VaKaVa — ресторан панлатиноамериканской кухни в отеле Conrad Abu Dhabi Etihad Towers. Здесь вкус гастрономических шедевров Ричарда Сандовала соединяется с антуражем оживленной фиесты. На входе вас встретит гостеприимное «Hola!», а аутентичная еда и душевная атмосфера навсегда останутся в вашем сердце.

Детство Ричарда Сандовала прошло в Мехико, где он часто наблюдал за тем, как готовит его бабушка. У нее он учился не просто вкусно готовить, а превращать трапезу в праздник. Сегодня шеф Сандовал любит экспериментировать с кухней латиноамериканских стран, используя при этом новаторские техники приготовления.

Любители гуакамоле будут без ума от «Smoked Guacamole», а «Ceviche Huachinango» (севиче из окуня, картофель, кориандр, соус «leche de tigre» и красный лук) стоит попробовать тем, кто любит кислинку в блюдах из морепродуктов. Вы не сможете оторваться и от «Soft Shell Crab Tacos» (соус айоли с копченой паприкой, тартар из авокадо и красного перца, лимон). Ярким вкусом выделяются «Beef Cheeks» (говяжьи щечки, томленые на протяжении 8 часов, зерна фиолетовой кукурузы и полента на красном вине), «Veal Back Ribs» (картофельное пюре, телячьи ребрышки в чипотле с кориандром) и «Dynamite Lobster» (фенхель, соус чипотле, апельсин, кориандр, красный перец чили и темпура). Если вы будете в большой компании друзей или семьи, обратите внимание на «Rodizio Family Style Brazilian Charcoal Grill» — разнообразные блюда из превосходного мяса на гриле.

По вторникам в VaKaVa действуют особые вечерние предложения для женщин, а большие компании ресторан приглашает на потрясающий «Venga Venga Brunch» по выходным.