Skip To Content
Показать все
Эмиратская кухня
Кухня Эмиратов отражает богатую торговую историю ОАЭ, поэтому в ее блюдах сочетаются ингредиенты и специи со всей Азии и Ближнего Востока. Вам непременно встретятся корица, шафран, куркума, орехи, лайм и сухофрукты.
Блюда эмиратской кухни отличаются насыщенным вкусом и ароматом. Популярное томленое мясо с пшеницей аль-харис готовят в глиняной печи или горшочке и подают с топленым маслом гхи, а для блюда под названием «макбус» мясо варят в бульоне с набором специй и кусочками сухого лайма.
Близость морского побережья определила любовь местных жителей к блюдам из рыбы. Одно из самых популярных, мадруба, сочетает в себе отварную соленую рыбу, специи и густой соус. Также к любому столу всегда подают рис с шафраном, пряностями и орехами.
Чтобы сделать традиционную местную кухню более доступной для жителей и гостей Абу-Даби, в эмирате была запущена программа Emirati Cuisine, в рамках которой известный шеф-повар из ОАЭ Хулуд Атик обучил поваров из разных отелей готовить и правильно подавать самые популярные блюда страны.
Ниже дана информация об отелях, участвующих в программе. Их шеф-повара уже дополнили меню своих ресторанов традиционными эмиратскими блюдами.
Шеф-повар Мохтар Эльхоли
Yas Island Rotana
Отель Yas Island Rotana, расположенный на живописном острове Яс в двух шагах от Yas Marina Circuit, Ferrari World Abu Dhabi, ТЦ Yas Mall и других всемирно известных достопримечательностей, превзойдет все ваши ожидания. Откройте для себя широкий выбор блюд традиционной эмиратской кухни, приготовленных шеф-поваром Мохтаром Эльхоли. Харис из ягненка и манди из молодого хамура произведут на вас неизгладимое впечатление!
Шеф-повар Оскар Диаз
Crowne Plaza Yas Island
Отель Crowne Plaza Yas Island, расположенный на самом популярном среди туристов острове Абу-Даби, порадует гостей комфортом, оживленной атмосферой и, кончено же, великолепной кухней. Отложите все заботы и насладитесь вкусом традиционных эмиратских блюд: макбуса из рыбы (фога) или креветок тахта от шеф-повара Оскара Диаза.
Шеф-повар Рафат Адель Самара
Radisson Blu Hotel Abu Dhabi Yas Island
Совершите гастрономическое путешествие под руководством шеф-повара Рафата Аделя Самары в ресторане Assymetri. В меню теперь представлены традиционные местные блюда — макбус из рыбы и мдроба из ягненка. На ваш выбор столики в зале и на открытой террасе. Отель Radisson Blu Hotel Yas Island расположен вдали от городской суеты, на солнечном побережье Абу-Даби, откуда открываются потрясающие виды на Арабский залив.
Шеф-повар Ахреф Бусдира
Conrad Abu Dhabi Etihad Towers
Возвышающийся над побережьем отель Conrad Abu Dhabi Etihad Towers является сегодня законодателем моды среди роскошных отелей Абу-Даби. Обширное меню его ресторана Li Beirut, отмеченного звездой Мишлен, включает блюда интернациональной и местной кухни. Попробуйте классические эмиратские деликатесы: макбус из голени ягненка и лукаймат с финиковым сиропом от шеф-повара Ахрефа Бусдиры!
Шеф-повар Рахул Ранджан Пандей
All Seasons Hotel
Утопающий в зелени отель City Seasons Al Ain — это островок домашнего комфорта вдали от городской суеты. Окунитесь в атмосферу арабского гостеприимства и попробуйте новые блюда от шеф-повара Рахула Ранджана Пандея и его команды, которые добавили в свое меню 4 традиционных эмиратских рецепта: балалит, кебаб, лукаймат и кхмир.
Шеф-повар Мохамед Булал
Saadiyat Rotana Resort and Villas
Saadiyat Rotana Resort Villas — уникальный пятизвездочный курорт, расположенный на острове Саадият в Абу-Даби. В ресторане под руководством шеф-повара Мохамеда Булала можно попробовать такие популярные блюда эмиратской кухни, как харис, макбус, лукаймат и мадруба.
Шеф-повар Поль Сенгена
Novotel Abu Dhabi Al Bustan
Отель Novotel Abu Dhabi Al Bustan расположен в центре города, в двух шагах от Национального выставочного центра Абу-Даби (ADNEC). В его ресторанном меню теперь представлены традиционные эмиратские блюда от шеф-повара Поля Сенгены: традиционный харис, тарид, мадруба, гузи, макбус с курицей, макбус с рыбой и другие.
Шеф-повар Осама Юсиф Кронфол
Holiday Inn Abu Dhabi
Получите максимум впечатлений от пребывания в отеле Holiday Inn Abu Dhabi, попробовав блюда эмиратской кухни от шеф-повара Осамы Юсифа Кронфола! Наибольшей популярностью пользуются его фирменный макбус и гузи из ягненка. Отель Holiday Inn Abu Dhabi расположен всего в 15 минутах езды от Международного аэропорта Абу-Даби и предлагает обширный перечень услуг для деловых путешественников и туристов.
Шеф-повар Винод Виджайян
InterContinental Abu Dhabi
Курорт InterContinental Abu Dhabi предлагает гостям уникальную возможность отправиться в кругосветное гастрономическое путешествие. На променаде расположено шесть ресторанов с террасами, откуда открывается живописный вид на гавань. Каждый ресторан подарит вам незабываемые впечатления. Вы непременно захотите вернуться сюда снова, особенно если попробуете харис и макбус, приготовленные шеф-поваром Винодом Виджайяном.
Шеф-повар Идин Асмита
Anantara Eastern Mangroves Abu Dhabi
Ресторан Ingredients в отеле Anantara Eastern Mangroves также обновил свой ассортимент деликатесов. Шеф-повар Идин Асмита добавил в меню 10 классических эмиратских блюд, включая гузи, лукаймат и мадрубу, и с нетерпением ждет возможности угостить ими посетителей.
Шеф-повар Рохан Патил
Sofitel Abu Dhabi Corniche
Отель Sofitel Abu Dhabi Corniche расположен на восточном конце шоссе Corniche Road, всего в нескольких минутах ходьбы от набережной и недалеко от делового и финансового центра города. Обязательно посетите ресторан отеля и попробуйте одно из пяти новых блюд, которые шеф-повар Рохан Патил добавил в меню интернационального шведского стола. Особенно рекомендуем балалит, харис и гузи.
Шеф-повар Ямен Муффек Альбдера
Centro Al Manhal
Этот бизнес-отель, расположенный в центре Абу-Даби, пользуется особенной популярностью среди корпоративных гостей. Новое меню шеф-повара Альбдеры, созданное под влиянием эмиратской кухни, — еще одна причина остановиться здесь на время деловой поездки. В ресторане C.Taste на ваш выбор 6 новых блюд, включая аппетитный макбус с рыбой и курицей.
Шеф-повар Ямен Муффек Альбдера
Al Rawda Arjaan
Шеф-повар Ямен Муфек Альбдера добавил в ресторанное меню отеля Al Rawda Arjan шесть традиционных эмиратских блюд, в том числе балалит и харис в оригинальной интерпретации. Если вы планируете посетить район Аль-Вахда, обязательно загляните в Al Dar, ресторан отеля, где в любое время дня можно попробовать эти кулинарные новинки.
Шеф-повар К. Б. Сайлеш
Ayla Grand Hotel
Ресторан Nara в отеле Ayla Grand Hotel, занявший на TripAdvisor первое место среди ресторанов Аль-Айна, укрепил свою отличную репутацию, дополнив меню интернационального шведского стола шестью блюдами эмиратской кухни. Шеф-повар Сайлеш довел традиционные рецепты до совершенства. Особенно рекомендуем попробовать макбус с курицей и лукаймат!
Шеф-повар Рохан Куларатне
Ayla Hotel
Отель Ayla, расположенный в районе Garden City города Аль-Айн, представляет собой образец традиционного арабского гостеприимства. Недавно национальный колорит дополнили 6 вкусных эмиратских блюд, добавленные в меню ресторана. Попробуйте макбус с курицей и лукаймат по фирменным рецептам шеф-повара Рохана Куларатне.
Шеф-повар Мурали Палинчи
Ayla Bawadi Hotel
В отеле Ayla Bawadi, примыкающем к торговому центру Bawadi Mall, расположен ресторан Sedra — одно из самых популярных заведений в городе Аль-Айн. Шеф-повар Мурали Палинчи и его верная команда добавили в меню 6 новых блюд, которые просто необходимо попробовать каждому гурману. Обязательно закажите здесь макбус с курицей и лукаймат.
Шеф-повар Нитеш Лама
Premier Inn Abu Dhabi International Airport
Если вы выбрали отель Premier Inn для деловой поездки в Абу-Даби, не упустите возможность познакомиться здесь с традиционной кухней эмирата. Шеф-повар ресторана Nuevo Нитеш Лама предлагает на ваш выбор восемь новых блюд, включенных им в меню завтрака и интернационального шведского стола. Хотите узнать, что такое лукаймат, кебаб и маргуга?
Шеф-повар Абу Халаб Ахмад Дайех
Beach Rotana Abu Dhabi
Хотите попробовать блюда местной кухни и при этом полюбоваться потрясающим видом? Отправляйтесь в отель Beach Rotana! Су-шеф Абу Халаб Ахмад Дайех предлагает на выбор такие деликатесы, как кедра с рыбой, макбус с курицей и гузи из ягненка. Придерживаетесь диеты? Закажите вкусный вегетарианский тарид, отмеченный вашим именем.
Шеф-повар Панкадж Кумар
Royal Rose Hotel
Пятизвездочный отель Royal Rose, своей золотой отделкой и изящными люстрами напоминающий парижский дворец XVII века, теперь может порадовать и любителей эмиратской кухни: шеф-повар ресторана Printania Панкадж Кумар добавил в меню несколько восхитительных традиционных блюд. Bon appetit!
Шеф-повар Судханшу Нирмал
Marriott Hotel Al Forsan Abu Dhabi
Этот отель, расположенный в центре международного спортивного курорта Al Forsan International Sports Resort, можно считать самым «спортивным» в нашем списке. Шеф-повар Судханшу Нирмал добавил в меню ресторана Khayal несколько аппетитных блюд эмиратской кухни. Вкусно перекусив, позвольте себе немного расслабиться в спа-салоне с традиционными массажами в духе бедуинской культуры.
Откройте для себя традиционные вкусы и ароматы
Посетите самые популярные рестораны эмиратской кухни в Абу-Даби и попробуйте местные деликатесы.