See All
Menu w Talea by Antonio Guida o nazwie „Cucina di Famiglia” (kuchnia rodzinna) czerpie inspiracje z charakterystycznej alchemii kulinarnej Guidy i jego nowatorskiej interpretacji tradycyjnych potraw, głęboko zakorzenionych we włoskiej kulturze i obecnych na niemal wszystkich włoskich stołach.
W menu znajdziesz jego słynne ravioli, carbonarę domowej roboty oraz wyborną, autentyczną pizzę, jak również najświeższe sałatki i antipasti, niesamowicie kremową burratę, ossobuco – duszone podudzia cielęce w sosie mięsnym i danie w sam raz na lato, czyli vitello tonnato – schłodzona cielęcina w sosie tuńczykowo-caperowym, która tradycyjnie serwowana jest podczas festynu w Święto Wniebowzięcia Najświętszej Marii Panny w Mediolanie. Kulinarne przysmaki, serwowane w Talea, stanowią znakomite połączenie klasyki mediolańskiej szkoły kulinarnej z nowatorskim podejściem Guido, który potrafi stworzyć tak ciekawą interpretację dań, że jego styl stał się łatwo rozpoznawalny.
Talea prowadzona jest przez protegowanego Guidy – Luigiego Stinga i oferuje szeroki wybór sezonowych i autentycznych, włoskich produktów serwowanych w eleganckiej, ale swobodnej atmosferze.
W menu znajdziesz jego słynne ravioli, carbonarę domowej roboty oraz wyborną, autentyczną pizzę, jak również najświeższe sałatki i antipasti, niesamowicie kremową burratę, ossobuco – duszone podudzia cielęce w sosie mięsnym i danie w sam raz na lato, czyli vitello tonnato – schłodzona cielęcina w sosie tuńczykowo-caperowym, która tradycyjnie serwowana jest podczas festynu w Święto Wniebowzięcia Najświętszej Marii Panny w Mediolanie. Kulinarne przysmaki, serwowane w Talea, stanowią znakomite połączenie klasyki mediolańskiej szkoły kulinarnej z nowatorskim podejściem Guido, który potrafi stworzyć tak ciekawą interpretację dań, że jego styl stał się łatwo rozpoznawalny.
Talea prowadzona jest przez protegowanego Guidy – Luigiego Stinga i oferuje szeroki wybór sezonowych i autentycznych, włoskich produktów serwowanych w eleganckiej, ale swobodnej atmosferze.