Odzwierciedlając tradycje handlowe Zjednoczonych Emiratów Arabskich, kuchnia emiracka jest nasycona przyprawami i składnikami pochodzącymi z Azji i Bliskiego Wschodu.

Potrawy emirackie są aromatyczne i pełne smaku, a do najpopularniejszych należą harees, czyli mięso i pszenica gotowane na wolnym ogniu w glinianym piecu lub garnku i podawane z ghee (masłem klarowanym), oraz machboos, czyli mięso gotowane w wodzie z dodatkiem przypraw i suszonych limonek.

Ponieważ jest to miasto nadmorskie, ryby są głównym składnikiem wielu lokalnych potraw, a jedną z najpopularniejszych jest madrooba, czyli mieszanka solonych ryb, przypraw i gęstego sosu. Ryż jest wszechobecny i najczęściej podawany z szafranem, orzechami i przyprawami.

Oto kilka hoteli, które oferują wyśmienitą kuchnię emiracką.