Vakava

Il VaKaVa è il Pan Latin Grill & Lounge del Conrad Abu Dhabi Etihad Towers dove il ritmo si fonde con il gusto per infiammare lo spirito. Aspettatevi un caloroso benvenuto e un amichevole “hola” all'arrivo, mentre scegliete tra le numerose creazioni dello chef Richard Sandoval, proiettandovi subito nell'anima della fiesta latina.

Lo chef Sandoval è cresciuto osservando la nonna cucinare a Città del Messico: così ha imparato non solo a creare piatti e sapori, ma anche a trasformare un pasto in un evento di festa. Con tecnica e creatività, oggi lo Chef ama giocare e sperimentare con la cucina messicana, peruviana, pan-latina e latino-asiatica.

Se adorate il guacamole, lo Smoked Guacamole vi manderà in brodo di giuggiole. Se, invece, amate l'abbinamento pesce-agrumi, provate il Ceviche Huachinango (branzino, patata dolce, coriandolo, cipolla rossa e salsa leche de tigre). Fate il bis del Soft Shell Crab Tacos (taco con aioli alla paprika affumicata e tartare di capsicum arrosto e avocado con limone) oppure provate il gusto inconfondibile del Beef Cheeks (guancia di manzo stufata per otto ore, mais viola e polenta cremosa al vino rosso), il Veal Back Ribs (purè di patate, chipotle char siu al coriadolo) e il Dynamite Lobster (finocchio, salsa chipotle, coriandolo all'arancia, chilli rosso e tempura). Se siete in compagnia di amici o familiari con una buona dose di appetito, andate sul sicuro e ordinate il Rodizio Family Style Brazilian Charcoal Grill, un assaggio dei migliori tagli di carne del mondo.

Per tutte le donne in giro il martedì sera, date un'occhiata alle promozioni delle serate Ipanema Tuesdays. Non perdetevi nemmeno il Venga Venga Brunch per iniziare il weekend con un pizzico di alma latina.