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Al Koi la tradizionale cucina giapponese scomposta si fonde con le moderne influenze della California. Gli intenditori alla ricerca di sapori contemporanei rimarranno estasiati dai grandi classici in versione fusion. Il risultato di ricerca e sperimentazione gastronomica dà vita a piatti d'autore, tra cui riso croccante con tonno speziato, Hamachi Fusion e tartare di ricciola del Pacifico croccante e speziata.
La cucina fusion e i cocktail d'autore si inseriscono in un'atmosfera serena e intrigante che trasporta i commensali in un viaggio memorabile, perfetto per una serata tra amici o una cena romantica.