Flavours of 50 Best

Flavours of 50 Best propone un'esperienza di brunch serale presso il Graphos Social Kitchen, all'interno dell'hotel Hilton Yas Island, con piatti firmati da alcuni dei più grandi chef del mondo, tra cui l'inimitabile Mauro Colagreco.

Oltre a una ricca offerta gastronomica, che spazia dai banchi di aragosta ai cocktail bar e dalle postazioni di barbecue dal vivo ai carrelli dei frullati, quattro nomi di fama mondiale del mondo della gastronomia proporranno ciascuno un piatto d'autore a tutti i commensali, oltre a mostrarne l'impiattamento e a illustrarne l'origine e l'ispirazione nel corso di interviste in diretta dalla cucina.

In cucina ci saranno lo chef messicano Santiago Lastra, il maestro giapponese Hiroyasu Kawate, Mauro Colagreco e Maira Yeo, vincitrice del premio “Asias Best Pastry Chef”.

 

AED 495

Sabato 28 gennaio

Graphos Social Kitchen, Hilton Abu Dhabi, Yas Island

Darren Teoh è lo chef e il fondatore di Dewakan a Kuala Lumpur, votato “Best Restaurant in Malesia” nella classifica 50 Best Restaurants 2022 dell’Asia. Teoh, celebre per l’impegno nel promuovere i prodotti locali del suo paese natale, è la figura di maggiore rilievo nel panorama culinario malese, pur rimanendo una persona appassionata e umile. La cucina di Dewakan sarà protagonista per una sola serata all'Otoro, il primo ristorante ad Abu Dhabi dello chef Akmal Anuar, cofondatore del 3 Fils, nominato “Miglior ristorante del Medio Oriente e del Nord Africa 2022, nonché dei locali Goldfish e 11 Woodfire a Dubai.

Venerdì 27 gennaio

Otoro, Abu Dhabi

AED 625 a persona

Nominata Miglior Chef Donna della regione MENA nel 2022, Tala Bashmi, originaria del Bahrain, ha portato il suo ristorante di Manama, Fusions by Tala, a livelli di prestigio negli ultimi anni. Esperta nell'aggiornare e reinventare i piatti tradizionali regionali, cucinerà per la prima volta ad Abu Dhabi presso la splendida Oak Room, la steakhouse di punta degli hotel Edition, supervisionata dal celebre chef britannico Tom Aikens. 

Sabato 28 gennaio

Oak Room, Abu Dhabi Edition

Gli Alajmo sono la prima famiglia con radici profondamente legate alle cucina italiana e Massimiliano è il figlio più celebre, un prodigio della cucina, nonché lo chef più giovane della storia a ottenere tre stelle Michelin al “Le Calandre”, il ristorante di punta della famiglia a Rubano, nel nord-est dell'Italia, fino a diventare uno dei più grandi chef italiani del XXI secolo. Presenterà la sua interpretazione innovativa dei piatti classici insieme allo chef Luigi Stinga del Talea by Antonio Guida, all'interno dell'emblematico Emirates Palace Mandarin Oriental.

Domenica 29 gennaio

Talea by Antonio Guida, Emirates Palace

Originaria del Canada, ma residente in Italia per quasi un decennio, Jessica Rosval è la chef di Casa Maria Luigia, l'elegante hotel-ristorante boutique di Massimo Bottura e Lara Gilmore, già noti per l'Osteria Francescana. In questa cornice, Rosval ricrea una selezione di piatti classici dell'OF (ex World's Best Restaurant, ora tra la hall of fame Best of the Best), oltre a presentare le sue specialità. Lei è la persona ideale per il Café Milano, noto per la sua calorosa ospitalità e i piatti autentici, per una serata unica dal tocco italiano.

Martedì 31 gennaio

Café Milano, Four Seasons Hotel, Al Maryah Island

AED 870 a persona

Lennox Hastie è il maestro della griglia al Firedoor, l'eccezionale ristorante di Sydney specializzato in barbecue. Il Firedoor sta rapidamente diventando uno dei posti più esclusivi in ​​Australia. Il menù sarà servito in stile familiare, con le costine di manzo frollate per 200 giorni, piatto forte di Hastie, il suo leggendario pesce grigliato su legno di melaleuca e il granchio e mais ultra-affumicati a fare da protagonisti dell’esperienza gastronomica.

BBQ Al Qasr, Emirates Palace