מסעדת Vakava

Vakava היא טרקלין ומסעדת גריל פאן-לטינית במלון Conrad Abu Dhabi Etihad Towers, שמשתמשת בטעמים ובאווירה כדי להדליק אתכם. התענגו על המטעמים של השף הידוען Richard Sandoval ותיהנו מברכת אולה ומקבלת פנים חמה שתגרום לכם להרגיש שהגעתם לפייסטה תוססת.

השף Richard Sandoval גדל במקסיקו סיטי וראה את הסבתא שלו מבשלת. הוא למד לא רק כיצד ליצור טעמים ומאכלים, אלא גם כיצד להפוך ארוחה לחגיגה. כיום, שף Sandoval משתמש בטכניקות בישול חדשניות ואוהב לנסות מאכלים מקסיקנים מודרניים, מאכלים לטינו-אסייתיים, מאכלים מפרו, ומאכלים פאן-לטיניים.

אם אתם חובבי גוואקמולה, אתם תתאהבו בגוואקמולה המעושן של המסעדה. ה-Ceviche Huachinango (בס ים, בטטה, כוסברה, leche de tigre ובצל אדום) הוא מנה מושלמת עבור אנשים שאוהבים מאכלי ים בטעם הדרים. הטאקוס עם סרטנים רכים (איולי מעושן עם פפריקה, אבוקדו צלוי עם טרטר פלפל, לימון) שווים הזמנה שנייה, בעוד לחי בקר (לחי בקר בבישול איטי במשך שמונה שעות, תירס סגול, פולנטה קרמית עם יין אדום), צלעות גב של עגל (מחית תפוחי אדמה, בשר צלוי עם כוסברה וצ'יפוטלה) וכן Dynamite Lobster (שומר, רוטב צ'יפוטלה, תפוז עם כוסברה, צ'ילי אדום, טמפורה) לבטח ישבו את ליבכם. אם אתם באים עם קבוצה של חברים רעבים או עם משפחה גדולה, אתם לא יכולים לטעות אם תבחרו בגריל משפחתי ברזילאי בסגנון רודיזיו, שיגיש לכם זרם בלתי פוסק של הנתחים הטובים ביותר בעולם.

אם את אישה שיוצאת לעיר ביום שלישי בערב, בדקי את Ipanema Tuesdays, עם מבצעים מיוחדים לנשים. ארוחת הבראנצ' התוססת Venga Venga Brunch היא נהדרת למסיבת סוף שבוע עם חברים.