L'hospitalité et la générosité sont deux ingrédients indispensables à toute recette concoctée dans le golfe Persique. Depuis des générations, le dîner est considéré comme une célébration où la nourriture est partagée avec beaucoup de chaleur, à l'époque sous le couvert de tentes bédouines sous une couverture d'étoiles, autour d'une table de nos jours. Les familles, les amis, les groupes et les voyageurs solitaires peuvent encore faire l'expérience de la générosité, du lien et de la nourriture authentique du vieux monde dans les nombreux restaurants, cafés de rue, camps du désert traditionnels et boutres (bateaux en bois) d'Abu Dhabi.
On trouve toujours des produits frais en ville grâce au rôle commercial essentiel que la ville occupe sur la côte depuis plusieurs siècles.