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Reflet de l'héritage commercial des É.A.U, la nourriture émiratie intègre des épices et des ingrédients en provenance de toute l'Asie et du Moyen-Orient Comme la cannelle, le safran, le curcuma, les noix, le citron vert ou encore les fruits secs.
Les plats émiratis sont savoureux et aromatiques. Parmi les plats les plus populaires, citons l’Al Harees, de la viande et du blé cuits à feu doux dans un four ou une casserole en argile et servis avec du ghee (beurre clarifié), ou encore l’Al Majboos, une viande bouillie dans de l'eau épicée avec des citrons verts séchés.
Abu Dhabi étant une ville côtière, le poisson y est bien entendu très populaire et compose de nombreux plats locaux, dont l’Al Madrooba, un mélange de poisson salé, d'épices et de sauce épaisse. Le riz accompagne la majorité des plats et est le plus souvent préparé avec du safran, des noix et des épices.
Afin de rendre la cuisine émiratie authentique plus accessible aux résidents et aux visiteurs, un programme de cuisine émiratie a été mis en place. Le célèbre chef émirati Khulood Atiq a formé les chefs des hôtels d'Abu Dhabi à la préparation et au service de certains des plats les plus emblématiques des Émirats arabes unis.
Les chefs de tous ces établissements ont déjà revu et mis à jour les menus de leurs hôtels et restaurants en proposant une gamme de plats émiratis authentiques...
Redécouvrez un lieu dynamique pour séjourner, se restaurer et se retrouver au Crowne Plaza Yas Island situé au cœur de l'île la plus prisée d'Abu Dhabi, baignée par des eaux calmes et de magnifiques couchers de soleil. Oubliez-y vos soucis en vous laissant tenter par un Machboos de poisson (Fogah) ou des crevettes Tahta, la dernière nouveauté du chef Oscar Diaz au menu émirati.
Ingredients, le restaurant ouvert toute la journée de l'hôtel Anantara Eastern Mangroves, a également renouvelé son menu en proposant un large éventail de plats émiratis authentiques. Le chef Idin Asmitha a revisité dix classiques émiratis, dont le Ghouzi, le Leguimat et le Madrooba, et se réjouit de les partager avec les visiteurs de cet élégant restaurant.
Situé à l'extrémité est de la Corniche Road d'Abu Dhabi, l'hôtel Sofitel Abu Dhabi Corniche se trouve à distance de marche du front de mer et à proximité du centre financier et d'affaires de la ville. Il est donc très aisé de s’y rendre pour goûter l'un des cinq nouveaux plats que le chef Rohan Patil a ajoutés au menu du buffet international de l'hôtel. Nous recommandons vivement le Balaleet, le Harees et le Ghouzi.
Situé au cœur d'Abu Dhabi, cet hôtel d'affaires est l'un des préférés de nos clients professionnels. Grâce au nouveau menu d'inspiration émiratie du chef Albdera, il vous donne une raison supplémentaire d'en faire le point de départ de tout voyage d'affaires. Rendez-vous au restaurant C.Taste pour déguster l'un des six nouveaux plats de la carte, dont un alléchant Machboos de poisson et de poulet.
Le chef Yamen Mouffek Albdera a ajouté une touche de culture émiratie au menu d'Al Rawda Arjan avec 6 nouveaux plats authentiques, dont sa propre version du Balaleet et du Harees. Si vous vous trouvez dans la région d'Al Wahda, ne manquez pas de vous rendre à Al Dar, le restaurant de l'hôtel ouvert toute la journée afin de découvrir ses nouvelles recettes savoureuses.
Classé numéro 1 sur TripAdvisor pour les restaurants d'Al Ain, le Nara at Ayla Grand Hotel peut compter sur son excellente réputation et introduit 6 nouveaux plats d'inspiration émiratie à son menu buffet international. Le chef Sailesh a fait des merveilles avec des recettes authentiques, notamment le nouveau plat de poulet Machboos et Leguimat que nous vous recommandons vivement !
Situé au centre de la ville jardin d'Al Ain, l'hôtel Ayla est fier de la chaleur arabe de son accueil… et quelle meilleure façon de le montrer qu’en introduisant 6 nouvelles recettes émiraties savoureuses dans son menu ? Grâce au chef Rohan Kularatne, les clients du restaurant Ayla peuvent désormais goûter à la culture émiratie en découvrant ses plats-phares, le Chicken Machbous et le Luqaimat.
Idéalement situé et rattaché au luxueux centre commercial Bawadi Mall, l'hôtel Ayla Bawadi accueille le restaurant Sedra, l'un des hauts lieux de la gastronomie de la deuxième ville d'Al Ain. Dirigé de main de maître par le chef Murali Palinchi et son équipe de professionnels, les six nouvelles recettes qui ont été ajoutées à la carte font de cet établissement un lieu incontournable pour tous les gourmands. Ne manquez pas de goûter aux nouveaux plats de poulet Machboos et de Luqaimat.
Si vous séjournez à l'hôtel Premier Inn lors d'un voyage d'affaires à Abu Dhabi, ne manquez pas l'occasion de goûter à la cuisine authentique de l'émirat. Le chef Nitesh Lama a ajouté 8 nouveaux plats au menu du petit-déjeuner et au buffet international de Nuevo, le restaurant emblématique de l'hôtel. Leguimat, Chebab ou Marguga, lequel allez-vous choisir ?
Vous avez envie de goûter à la cuisine locale tout en profitant d'une vue imprenable ? Le Beach Rotana pourrait bien être l'endroit idéal ! Le sous-chef exécutif Abu Halab Ahmad Daiekh a créé des plats locaux exquis, notamment le poisson Kedrah, le poulet Machboos et l'agneau Ghouzi. Envie de quelque chose d'un peu plus sain ? L’établissement propose un délicieux Thareed végétarien qui saura ravir vos papilles.
A l’image d’un palais parisien du XVIIe siècle avec ses motifs complexes en feuilles d'or et ses lustres ornés, l'hôtel cinq étoiles Royal Rose a apporté une touche émiratie à son restaurant Printania grâce à l'ajout de délicieux plats authentiques à son menu par le chef Pankaj Kumar. Bon appetit !
Situé au cœur de l'Al Forsan International Sports Resort, cet hôtel est le plus sportif de notre liste. Le chef Sudhanshu Nirmal a ajouté au menu du restaurant Khayal une sélection alléchante de plats locaux authentiques. Laissez-vous tenter par la cuisine somptueuse de l'hôtel avant de vous détendre dans son spa traditionnel qui propose des massages inspirés par la générosité sincère de la culture bédouine du désert.
Cet hôtel cossu situé au centre de la ville a pleinement adopté les nouvelles saveurs de la cuisine émiratie et propose une merveilleuse sélection de nouveaux plats inspirés de recettes traditionnelles authentiques. Faites un tour au restaurant New Season pour goûter aux créations du chef Mohamed Ali et vous rendre compte par vous-même de la qualité de ses plats.