Se trata de una forma de tejido tradicional que practican las mujeres beduinas (pueblo nómada árabe) en EAU. Tradicionalmente, los hombres esquilan las cabras y los camellos y las mujeres lavan y preparan la lana. Después, la lana se hila en un huso de caída antes de teñirla con extractos vegetales de plantas del lugar, como la henna o el azafrán. El sadu se teje en un telar de suelo usando una urdimbre de tejido liso. Los colores tradicionales son el negro, el blanco, el marrón, el beige y el rojo. Los característicos diseños de bandas estrechas de patrones geométricos son un reflejo tanto de la identidad social como del entorno circundante.
Este complejo tejido se usaba para crear las tiendas beduinas bait al-shaar, que presentaban diversos patrones de sadu empleados para decorar las divisiones interiores de las tiendas. A menudo se decoraban también los camellos con unos accesorios hechos de sadu y conocidos como ataad. Estos diseños en tela daban un toque de color y vitalidad a las monturas y las correas. En la actualidad se siguen creado coloridos productos que van desde prendas de vestir hasta decoraciones para camellos y caballos, pasando por tiendas beduinas y los cojines que se colocan en el suelo de los majlis (un lugar de asiento donde se recibe a los invitados), así como alfombras y felpudos. Tradicionalmente, las mujeres se reúnen en pequeños grupos para hilar y tejer, mientras comentan noticias familiares y, en ocasiones, cantan y recitan poesía. Estas reuniones también son un medio por el cual se perpetúa la tradición: las niñas aprenden al ver cómo se hace y, poco a poco, se les va asignando tareas, como ordenar la lana, antes de aprender las técnicas de tejido más complejas.
Como reconocimiento a su importancia, en 2011 el sadu se añadió a la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial que requiere medidas urgentes de salvaguardia de la UNESCO.
