Kaffee ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der arabischen Kultur, und die damit verbundenen Traditionen sind tief im kulturellen Erbe der Region verwurzelt. Das Anbieten von arabischem Kaffee an Gäste ist ein symbolischer Akt der Großzügigkeit und ein wichtiger Bestandteil der arabischen Gastfreundschaft, wobei die Zubereitung und das Servieren von Kaffee (im arabischen Dialekt der Vereinigten Arabischen Emirate „Gahwa“ ausgesprochen) von aufwendigen Traditionen und sozialen Ritualen geprägt sind.
Früher brühten die Beduinen (ein arabisches Nomadenvolk) ihren Kaffee – der mit Kardamom und Safran verfeinert und meist in winzigen Tassen ohne Henkel serviert wird – über einer in den Boden gegrabenen Feuerstelle. Im Laufe der Zeit wurde dies durch den „Kuwar“ ersetzt, eine Lehmgrube mit einem Herd aus Kieselsteinen und Steinplatten. In Häusern oder Zelten befindet sich der Kuwar im „Majlis“ (Sitzbereich für Gäste), daneben stehen ein Holzbehälter und ein Platz für die Person, die den Kaffee zubereitet.
