아라비아만의 요리에는 꼭 들어가는 핵심 재료가 두 가지 있습니다. 바로 환대와 너그러운 마음입니다. 대대로 식사는 공동체의 행사로 여겨져 왔습니다. 요즘에는 주로 저녁 식탁에 모여 음식과 함께 풍성하고 훈훈한 마음을 나누지만, 과거에도 다르지 않았습니다. 별들이 담요처럼 펼쳐진 베두인 텐트 아래 모여 음식을 즐겼으니까요.
가족, 친구, 단체와 함께하거나 홀로 방문하는 여행객 모두 아부다비의 식탁에서 여전히 느껴지는 옛인심, 유대감과 전통 음식을 경험할 수 있습니다. 레스토랑, 길거리 카페, 전통 사막 캠프와 전통 다우선(나무 배)에도 들러 보세요.
아부다비의 놀라운 요리는 해양 무역 역사에 뿌리를 두고 있습니다. 세계 각국의 식재료를 판매하는 슈퍼마켓 외에도 미식가들은 신선한 해산물과 다양한 농산물이 가득한 깨끗한 공간인 미나 마켓(Mina Market)을 자주 방문합니다. 해산물은 필요한 만큼만 구매해서 현지 어민이 어업 활동에서 지속 가능성을 유지할 수 있도록 도와주세요. 또한, 신선한 농산물을 맛보려면 풍미 가득한 미나 청과물 시장(Mina Fruit and Vegetable Souk)에서 판매자들의 다양한 농산물을 둘러보세요. 단순히 사진을 찍으러 방문하더라도 이 시장의 정수를 경험하고 진정성과 매력을 느낄 수 있습니다.
활발했던 무역로 덕분에 에미리트 요리에는 세계 각국의 풍미가 맛있게 어우러져 있습니다. 모든 에미리트 가정의 찬장은 사프란, 카다멈, 시나몬 등 입맛을 돋우는 다양한 재료로 풍성한 이야기를 들려줍니다. 아부다비의 여러 전통 시장(수크)을 둘러보며 현지 요리를 빛내는 보물 같은 식재료를 발견해 보세요. 향긋한 향신료 가판대부터 활기찬 시장까지 발을 들이는 순간 현지 문화에 푹 빠져들게 됩니다.
