아랍에미리트의 무역 유산을 반영한 에미리트 음식은 아시아와 중동 지역의 향신료와 재료가 풍부하게 사용됩니다.

에미리트 요리는 풍미와 향이 풍부하며, 가장 인기 있는 요리로는 점토 오븐이나 냄비에서 고기와 밀을 천천히 조린 후 기(정제 버터)를 곁들여 내는 하리스(Harees)와, 고기를 향신료 물과 말린 라임과 함께 끓여 만드는 마크부스(Machboos)가 있습니다.

해안 도시인 만큼 생선이 많은 현지 요리의 주인공으로, 소금에 절인 생선, 향신료, 걸쭉한 소스를 섞어 만드는 마드루바가 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 쌀은 항상 함께 제공되며, 대부분 사프란, 견과류, 향신료와 함께 나옵니다.

다음은 맛있는 에미리트 요리를 제공하는 몇몇 호텔입니다.