Mezlai

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Progettato per richiamare l'ambientazione di una tipica tenda beduina, il Mezlai è il ristorante emiratino pluripremiato dell'Emirates Palace che rende omaggio ad Abu Dhabi con il suo arredamento d'interni e un menù che affonda le radici nel patrimonio e nella geografia degli EAU. L'atmosfera, il design tradizionale e l'autenticità della cucina creano un'esperienza gastronomica unica, dove il lusso incontra la tradizione all'interno di un locale contemporaneo. I costanti richiami alle tipiche sistemazioni beduine fanno eco a millenni di cultura e ospitalità araba, grazie alle quali i commensali verranno trattati da veri reali.

Il ristorante serve piatti della tradizione emiratina, rielaborati in chiave mediorientale, per soddisfare il gusto degli ospiti internazionali. L'alimentazione della popolazione locale si è sempre basata su riso, carne e pesce. I tipi di carne più apprezzati sono l'agnello e il montone, seguiti da capra e manzo. Le bevande predilette sono il caffè e il tè, che possono essere aromatizzati con cardamomo, zafferano o menta per un tocco di sapore in più. Nell'elaborazione del menù, il locale utilizza ingredienti provenienti dal mare, dalle montagne, dalle oasi e dal deserto locali per rievocare la geografia della regione. Le proposte sono una moderna reinterpretazione dei grandi classici della dieta araba, nati dall'incontro di ingredienti attesi, come datteri, cammello e za’atar, e sapori inaspettati come zafferano, acqua di rose e origano selvatico raccolto a mano.

Una cena al Mezlai è una finestra sulla cultura emiratina, un caloroso benvenuto nella lunga tradizione araba dell'ospitalità e un viaggio lungo sapori antichi almeno quanto questa terra, capace di combinarli con i gusti moderni della città di domani. Nessun viaggio ad Abu Dhabi può dirsi completo senza una sosta al Mezlai.