Mezlai

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Conçu pour ressembler à une tente bédouine aérée, Mezlai, le restaurant émirati primé de l'Emirates Palace, rend hommage à Abu Dhabi avec une décoration et un vaste menu empreints du patrimoine et de la géographie des EAU. L'atmosphère traditionnelle de Mezlai, son design et sa cuisine émiratie authentique vous font vivre une expérience associant luxe et tradition dans un cadre unique et contemporain. Les tentes du restaurant rappellent un millénaire de culture et d'hospitalité arabe, sous lesquelles les hôtes sont traités royalement.

Mezlai propose une cuisine émiratie avec une touche moyen-orientale afin de satisfaire tous les palais dans un environnement multiculturel. Les mets traditionnels des Émirats ont toujours été à base de riz, de poisson et de viande. L'agneau et le mouton sont les viandes les plus appréciées, suivies de la chèvre et enfin du bœuf. Les boissons populaires sont le thé et le café, qui peuvent être sublimés de cardamome, de safran ou de menthe, afin de leur conférer un arôme délicat. Mezlai crée des plats à base de produits de la mer, des montagnes, des oasis et du désert, évoquant la région. Le menu comprend des plats arabes traditionnels remis au goût du jour, mettant l'accent sur les ingrédients classiques, comme le zaatar, le chameau et les dattes et introduisant les saveurs inattendues du safran, de l'eau de rose et de l'origan sauvage cueilli à la main.

Un repas au Mezlai offre un aperçu de la culture émiratie, un accueil chaleureux rendant hommage à la longue histoire de l'hospitalité arabe, et un voyage à la découverte de saveurs vieilles comme le monde, aussi fraîches et inspirantes que cette ville du futur. Aucune escale à Abu Dhabi ne saurait prendre fin sans avoir goûté aux saveurs locales et dîné comme les locaux.