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Essen für unterwegs

Straßencafés bieten eine Reihe schneller und köstlicher Snacks an, einschließlich der beliebten und günstigen Speise Shawarma – gerolltes Pita-Brot, gefüllt mit Lamm oder Huhn vom Spieß. Stände, die Shawarma anbieten, verkaufen normalerweise auch andere Snacks einschließlich Falafel, kleine pikante Bällchen aus Kichererbsen und Sesam, die so gegessen werden oder in ein Pita-Brot mit Salat gerollt werden.

Ein weiterer beliebter Snack ‚für unterwegs‘ ist Manakish, ein zwischen zusammengeklapptem Pita-Brot geschmolzener Käse. Eine Variation davon ist der Zatar Manakish, wo der Käse mit gemahlenen Zatarkräutern (gewöhnlich mit Thymian, Oregano und Majoran), Sesam und Olivenöl gemischt wird.

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